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菜の花とツナの炒飯

この質問は閉じたけど、炒飯道は続きます。


具は菜の花とツナ缶。
ツナ缶は前に試したけど、やや残念な感じになったのでリベンジも含めて。

材料(1人分)

  • ごはん1人分
  • ツナ缶1/2個
  • 菜の花4本
  • 長ねぎ(みじん切り)大さじ1
  • 鰹節小さじ1/2くらい
  • 1個
  • ナンプラー少々
  • 胡椒少々
  • サラダ油大さじ1+α

作り方

  1. 下ごしらえ
    • 菜の花を、花・茎・葉にわける。
    • ひたる程度の湯を沸かして、茎を20秒、花を10秒茹でて、水でしめて水気を取る。
    • 茎は小口切りに、葉をざく切りにする
    • 長ねぎをみじん切りにする
  2. ごはんを電子レンジで温める
  3. 熱したフライパンに油を入れ、軽く温めてから長ねぎを入れる
  4. 一呼吸おいて、卵を割り入れて、続けてご飯を即投入
  5. 卵をご飯にからめるようにしながら強火で炒める
  6. ご飯がほぐれて、ある程度ぱらっとするまで1分くらい

  7. ツナを入れて、強火にかけたままざっと和える
  8. 菜の花を入れて、強火にかけたままざっと和える
  9. ナンプラーを入れてざっと和える
  10. 胡椒で味を調整する
  11. 火を止めて、鰹節を入れてざっと和える
今回のポイント
  • ツナは、ご飯をあらかた炒めた後に入れる
  • ご飯を炒めすぎない
  • 長ねぎは最初に入れる

ツナを後入れにしているのは、前回の反省をふまえて。
加えて、ご飯も気持ちしっとりを目指して、少し早めに具材を入れる。
菜の花も、あらかじめさっと茹でておくひと手間で、フライパンでガチャガチャやっている時間を短くできる。

長ねぎは後で入れる方が失敗が少ないけれど、焦げてしまうリスクを取っても香りを引き出す。
二人分でもやってみたけれど、卵を2個割り入れている間に長ねぎが少し焦げてしまった。
2人分以上なら、卵は溶いておくべきか。

感想

前回に比べると、かなり良い出来。
ツナだから、鰹節も合わせてみたけれど、軽く入れる程度だったら、あってもなくてもかな。

いなばの、ライトツナとスーパーノンオイルのふたつを試してみたけれど、ノンオイルじゃない方がフレークが大きくてツナ感が感じられるような気がする。

菜の花の方に表に出てきてもらいたくてツナを使ったけど、却って豚バラの方が美味しかったりするのかも。

今、ぼくに必要なのはブレイクスルーだけど、ひとつの大きな何かじゃなくて、小さいことの組合せだったりするのかなあという気がしている。
よろしくメカドック」の最後のエピソードのように。
# なんか、去年、約30年ぶりに復活してたとか(記事

炒飯の質問してみた


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Make money @ Candy Crush Soda

「金もうけ」といっても、キャンディクラッシュソーダでのゴールドの話。

ときおり開催されるイベントのひとつ、「バブルガムヒル」。
ひとつのライフで五つのステージをクリアするとキングに認定され、1時間の無限ライフと六つのロリホップハンマーがもらえる。

更にロイヤルボーナスとして、キングの間にプレイした回数と(多分)ステージをクリアした回数に応じてゴールドがもらえる(時間じゃないと思う)。
そして、他の人にキングの座を奪われると、ゴールドが手に入る。

これがあるので、Saga や Jelly に比べると、ゴールドが稼ぎやすい Soda 。

とはいえ、プレイしている人も多いので、普通は10分かそこらでキングの座を明け渡し、数ゴールドを手に入れられれば良いところ。
変な時間帯だと数十分 キングの座を占めるということもある(多分、地域ごとに分割されてる)けれど、それでも数十ゴールドがせいぜい。

で、「金もうけ」の話。
最後にキングだった人は、いつボーナスがもらえるのでしょうか。


それは、次のバブルガムヒルが開催されて、最初に誰かがキングになったとき。


実は、前に一回だけ、キングになった直後に閉鎖になったことがあって、ゴールド 手に入らないじゃん、って。
そしたら、忘れたころに開催された次の回のときに、ゴールドがどさっと。

あれは、仕様だったと信じたい(King の腹が痛むわけでもなし)。


今日(3月1日)の 17:00 まで開催されていたバブルガムヒル。
ステージ5が、あと一回の移動でクリアできるってところで手を止めて、17時近くになるのを待つ。ステージ5は、ベアを掘り起こすやつだったんだけれど、一ヶ所だけ隠された状態だったので、連鎖とかを期待しなくて良い。

残りの移動回数が12回あったので、クリア後のソーダクラッシュの時間も考慮しつつ、閉鎖の 50秒前(16:59:10)に最後のキャンディを移動。
閉鎖まで、残り 33 秒ってところでキングになった感じ。


次のバブルガムヒル開催は、二週間後だろうか。

今の保有ゴールドは 143 。
さて、どれくらい増えるでしょうか :-)






さて、どうなったかというと... @2017-3-6

お、バブルガムヒル開催されてる。
あれ、増えてない (´・ω・`)
# 10G は、延長一回使った(Level 1223 むずい)


一回、キングになってみた。
あれー、1G しか増えないよ (´・ω・`)

機種変とかして、ふたつの端末からやってたとかしたからかなあ...

今回のバブルガムヒルは、それほど難易度は高くないので、チャンスがあったらもう一回チャレンジだ (`・ω・´)キリッ



ちなみに、おにゅうの端末へは Facebook 連携でレベルとゴールドは引き継がれるものの、アイテムやバブルガムヒルのステータスなんかは引き継がれない。
アイテムが引き継がれないのは痛いなあ。

引き継がれないということは、端末に保存されたデータだということだから、無理やりコピーしたら引き継げるかもしれん。
手が空いたらやってみるか...







もう一度チャレンジ @2017-4-5

また、チャンスが巡ってきたので再チャレンジ。
塀さの 45秒前(15:59:15)最後のアクション。
ソーダクラッシュがちょっと長くて、キングになったのは閉鎖の 10秒前(あぶねえ)。


現在の保有ゴールドは、168 。
さて、どうなるかな。

で、その結果 @2017-4-24
うーん、残念 (´・ω・`)
修正されちゃったみたいだ。

ちぢみほうれん草やや多めの炒飯

この質問がらみ。
奇をてらわずオーソドックスな感じの炒飯に戻ってみようかと思ったのだ。

材料(1人分)

  • ごはん1人分
  • ベーコン1枚
  • ちぢみほうれん草3~4枚
  • にんにく1片
  • 長ねぎ(みじん切り)大さじ1
  • 1個
  • ナンプラー少々
  • 少々
  • 胡椒少々
  • サラダ油大さじ1+α

作り方

  1. 下ごしらえ
    • ベーコンとちぢみほうれん草を適当な大きさの細切れにする
    • にんにくと長ねぎをみじん切りにする
  2. ごはんを電子レンジで温める
  3. 油をひかずに、ベーコンをフライパンでさっと炒める
  4. 油を足す
  5. 即座に、にんにくと長ねぎを入れる
  6. 焦げないうちに、卵を割り入れて、続けてご飯を即投入
  7. 卵をご飯にからめるようにしながら強火で炒める
  8. ご飯がほぐれて、ある程度ぱらっとするまで1分から1分半

  9. ちぢみほうれん草を入れて強火で炒める
  10. ざっと火が通るまで30秒くらい

  11. ナンプラーを入れてざっと和える
  12. 塩と胡椒で味を調整する

とは言え、ほんとにノーマルだと、次が見えてこないので、こんなところはズラしてるつもり。

  • 味付けはナンプラー主体
  • ほうれん草 たっぷり(もうちょっと多くても良い)
  • ほんの気持ちだけ、油多め
  • にんにくと長ねぎを、卵よりも先に入れてみた(焦げるかも、への挑戦)

大葉と柚子ポン酢の炒飯

この質問のコメントで GM91 さんからいただいたネタです。

材料(1人分)

  • ごはん1人分
  • 豚コマ肉70g程度
  • 生姜(みじん切り)小さじ1/2くらい
  • 1個
  • 白出汁少々
  • 大葉3枚
  • サラダ油大さじ1+α
  • 柚子ポン酢少々

作り方

  1. 下ごしらえ
    • 豚コマ肉を小さめに切って、塩・胡椒(分量外)で下味をつける
    • 大葉の軸を取って、千切りにする
    • 生姜をみじん切りにする
  2. ごはんを電子レンジで温める
  3. ほんの少し油をひいて、豚コマ肉を強火で赤いところが無くなるまで炒める
  4. 油を足す
  5. 卵を割り入れて、続けてご飯を即投入
  6. 卵をご飯にからめるようにしながら強火で炒める
  7. ご飯がほぐれて、ある程度ぱらっとするまで1分から1分半

  8. 生姜を入れて強火で炒める
  9. 香りがしてくるまで30秒くらい

  10. 塩と白出汁で味を調整する(気持ち、薄め)
  11. 強火にかけたまま、大葉を入れてざっと和える
  12. 柚子ポン酢をさっとかけまわして、ざっと和える


まあ、いろいろと違う。

ちりめんじゃこ、紫蘇、山椒で軽く炒めて
仕上げにポン酢醤油少々。生姜のみじん切りあればなお良し。

  • ちりめんじゃこ → 豚コマ
  • 紫蘇 → 大葉
  • 山椒 → ないっ!
  • ポン酢醤油 → ノーマルのが無かったので、ゆずのやつ

無いものはしゃあない。

材料の「油」で、「+α」と書いたのは、最近つくったのでパサついた感が少しあるので、(自分の)炒飯標準量をほんの気持ちだけ多めにしてみた、ということ。


これ、悪くないなあと思う。
大葉はもっと多くても良い。
鰹節とか白ごまもあいそう。

パスタはソースと具材をいろいろといじるけど、炒飯は味と香りをいじるのか?

うごメモラー 蠢く

id:fin_suomi とかに絡まれると鬱陶しいので、こちらに引っ越しました。

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ストリートビューからコントロールを消すとか何とか

お題


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  • Street View のパラメータ
  • Google Maps Embed API
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  • というわけで、こうすりゃあ良いんじゃないかと
  • 蛇足
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