菜の花とツナの炒飯
この質問は閉じたけど、炒飯道は続きます。
具は菜の花とツナ缶。
ツナ缶は前に試したけど、やや残念な感じになったのでリベンジも含めて。
材料（1人分）
- ごはん1人分
- ツナ缶1/2個
- 菜の花4本
- 長ねぎ（みじん切り）大さじ1
- 鰹節小さじ1/2くらい
- 卵1個
- ナンプラー少々
- 胡椒少々
- サラダ油大さじ1＋α
作り方
- 下ごしらえ
- 菜の花を、花・茎・葉にわける。
- ひたる程度の湯を沸かして、茎を20秒、花を10秒茹でて、水でしめて水気を取る。
- 茎は小口切りに、葉をざく切りにする
- 長ねぎをみじん切りにする
- ごはんを電子レンジで温める
- 熱したフライパンに油を入れ、軽く温めてから長ねぎを入れる
- 一呼吸おいて、卵を割り入れて、続けてご飯を即投入
- 卵をご飯にからめるようにしながら強火で炒める
- ツナを入れて、強火にかけたままざっと和える
- 菜の花を入れて、強火にかけたままざっと和える
- ナンプラーを入れてざっと和える
- 胡椒で味を調整する
- 火を止めて、鰹節を入れてざっと和える
ご飯がほぐれて、ある程度ぱらっとするまで1分くらい
今回のポイント
- ツナは、ご飯をあらかた炒めた後に入れる
- ご飯を炒めすぎない
- 長ねぎは最初に入れる
ツナを後入れにしているのは、前回の反省をふまえて。
加えて、ご飯も気持ちしっとりを目指して、少し早めに具材を入れる。
菜の花も、あらかじめさっと茹でておくひと手間で、フライパンでガチャガチャやっている時間を短くできる。
長ねぎは後で入れる方が失敗が少ないけれど、焦げてしまうリスクを取っても香りを引き出す。
二人分でもやってみたけれど、卵を2個割り入れている間に長ねぎが少し焦げてしまった。
2人分以上なら、卵は溶いておくべきか。
感想
前回に比べると、かなり良い出来。
ツナだから、鰹節も合わせてみたけれど、軽く入れる程度だったら、あってもなくてもかな。
いなばの、ライトツナとスーパーノンオイルのふたつを試してみたけれど、ノンオイルじゃない方がフレークが大きくてツナ感が感じられるような気がする。
菜の花の方に表に出てきてもらいたくてツナを使ったけど、却って豚バラの方が美味しかったりするのかも。
今、ぼくに必要なのはブレイクスルーだけど、ひとつの大きな何かじゃなくて、小さいことの組合せだったりするのかなあという気がしている。
「よろしくメカドック」の最後のエピソードのように。
＃ なんか、去年、約30年ぶりに復活してたとか（記事）
Make money @ Candy Crush Soda
「金もうけ」といっても、キャンディクラッシュソーダでのゴールドの話。
ときおり開催されるイベントのひとつ、「バブルガムヒル」。
ひとつのライフで五つのステージをクリアするとキングに認定され、1時間の無限ライフと六つのロリホップハンマーがもらえる。
更にロイヤルボーナスとして、キングの間にプレイした回数と（多分）ステージをクリアした回数に応じてゴールドがもらえる（時間じゃないと思う）。
そして、他の人にキングの座を奪われると、ゴールドが手に入る。
これがあるので、Saga や Jelly に比べると、ゴールドが稼ぎやすい Soda 。
とはいえ、プレイしている人も多いので、普通は10分かそこらでキングの座を明け渡し、数ゴールドを手に入れられれば良いところ。
変な時間帯だと数十分 キングの座を占めるということもある（多分、地域ごとに分割されてる）けれど、それでも数十ゴールドがせいぜい。
で、「金もうけ」の話。
最後にキングだった人は、いつボーナスがもらえるのでしょうか。
それは、次のバブルガムヒルが開催されて、最初に誰かがキングになったとき。
実は、前に一回だけ、キングになった直後に閉鎖になったことがあって、ゴールド 手に入らないじゃん、って。
そしたら、忘れたころに開催された次の回のときに、ゴールドがどさっと。
あれは、仕様だったと信じたい（King の腹が痛むわけでもなし）。
今日（3月1日）の 17:00 まで開催されていたバブルガムヒル。
ステージ５が、あと一回の移動でクリアできるってところで手を止めて、17時近くになるのを待つ。ステージ５は、ベアを掘り起こすやつだったんだけれど、一ヶ所だけ隠された状態だったので、連鎖とかを期待しなくて良い。
残りの移動回数が12回あったので、クリア後のソーダクラッシュの時間も考慮しつつ、閉鎖の 50秒前（16:59:10）に最後のキャンディを移動。
閉鎖まで、残り 33 秒ってところでキングになった感じ。
次のバブルガムヒル開催は、二週間後だろうか。
今の保有ゴールドは 143 。
さて、どれくらい増えるでしょうか :-)
さて、どうなったかというと... ＠2017-3-6
お、バブルガムヒル開催されてる。
あれ、増えてない (´・ω・｀)
＃ 10G は、延長一回使った（Level 1223 むずい）
一回、キングになってみた。
あれー、1G しか増えないよ (´・ω・｀)
機種変とかして、ふたつの端末からやってたとかしたからかなあ...
今回のバブルガムヒルは、それほど難易度は高くないので、チャンスがあったらもう一回チャレンジだ (｀・ω・´)ｷﾘｯ
ちなみに、おにゅうの端末へは Facebook 連携でレベルとゴールドは引き継がれるものの、アイテムやバブルガムヒルのステータスなんかは引き継がれない。
アイテムが引き継がれないのは痛いなあ。
引き継がれないということは、端末に保存されたデータだということだから、無理やりコピーしたら引き継げるかもしれん。
手が空いたらやってみるか...
もう一度チャレンジ ＠2017-4-5
また、チャンスが巡ってきたので再チャレンジ。
塀さの 45秒前（15:59:15）最後のアクション。
ソーダクラッシュがちょっと長くて、キングになったのは閉鎖の 10秒前（あぶねえ）。
現在の保有ゴールドは、168 。
さて、どうなるかな。
で、その結果 ＠2017-4-24
うーん、残念 (´・ω・｀)
修正されちゃったみたいだ。
ちぢみほうれん草やや多めの炒飯
この質問がらみ。
奇をてらわずオーソドックスな感じの炒飯に戻ってみようかと思ったのだ。
材料（1人分）
- ごはん1人分
- ベーコン1枚
- ちぢみほうれん草3～4枚
- にんにく1片
- 長ねぎ（みじん切り）大さじ1
- 卵1個
- ナンプラー少々
- 塩少々
- 胡椒少々
- サラダ油大さじ1＋α
作り方
- 下ごしらえ
- ベーコンとちぢみほうれん草を適当な大きさの細切れにする
- にんにくと長ねぎをみじん切りにする
- ごはんを電子レンジで温める
- 油をひかずに、ベーコンをフライパンでさっと炒める
- 油を足す
- 即座に、にんにくと長ねぎを入れる
- 焦げないうちに、卵を割り入れて、続けてご飯を即投入
- 卵をご飯にからめるようにしながら強火で炒める
- ちぢみほうれん草を入れて強火で炒める
- ナンプラーを入れてざっと和える
- 塩と胡椒で味を調整する
ご飯がほぐれて、ある程度ぱらっとするまで1分から1分半
ざっと火が通るまで30秒くらい
とは言え、ほんとにノーマルだと、次が見えてこないので、こんなところはズラしてるつもり。
- 味付けはナンプラー主体
- ほうれん草 たっぷり（もうちょっと多くても良い）
- ほんの気持ちだけ、油多め
- にんにくと長ねぎを、卵よりも先に入れてみた（焦げるかも、への挑戦）
大葉と柚子ポン酢の炒飯
この質問のコメントで GM91 さんからいただいたネタです。
材料（1人分）
- ごはん1人分
- 豚コマ肉70g程度
- 生姜（みじん切り）小さじ1/2くらい
- 卵1個
- 白出汁少々
- 大葉3枚
- サラダ油大さじ1＋α
- 柚子ポン酢少々
作り方
- 下ごしらえ
- 豚コマ肉を小さめに切って、塩・胡椒（分量外）で下味をつける
- 大葉の軸を取って、千切りにする
- 生姜をみじん切りにする
- ごはんを電子レンジで温める
- ほんの少し油をひいて、豚コマ肉を強火で赤いところが無くなるまで炒める
- 油を足す
- 卵を割り入れて、続けてご飯を即投入
- 卵をご飯にからめるようにしながら強火で炒める
- 生姜を入れて強火で炒める
- 塩と白出汁で味を調整する（気持ち、薄め）
- 強火にかけたまま、大葉を入れてざっと和える
- 柚子ポン酢をさっとかけまわして、ざっと和える
ご飯がほぐれて、ある程度ぱらっとするまで1分から1分半
香りがしてくるまで30秒くらい
まあ、いろいろと違う。
ちりめんじゃこ、紫蘇、山椒で軽く炒めて
仕上げにポン酢醤油少々。生姜のみじん切りあればなお良し。
- ちりめんじゃこ → 豚コマ
- 紫蘇 → 大葉
- 山椒 → ないっ！
- ポン酢醤油 → ノーマルのが無かったので、ゆずのやつ
無いものはしゃあない。
材料の「油」で、「＋α」と書いたのは、最近つくったのでパサついた感が少しあるので、（自分の）炒飯標準量をほんの気持ちだけ多めにしてみた、ということ。
これ、悪くないなあと思う。
大葉はもっと多くても良い。
鰹節とか白ごまもあいそう。
パスタはソースと具材をいろいろといじるけど、炒飯は味と香りをいじるのか？
