ツナ缶を使った炒飯。
この質問でいただいたネタです　:-)、

見た目では、ツナが入ってるのかどうか分かりませんね。

材料（2人分）

ごはん 2人分
ツナ缶ひとつ
ロメインレタス 2枚
卵 2個
小ねぎ 1本
にんにく 1片
白出汁小さじ0.5
塩少々
粗挽き黒胡椒少々
サラダ油小さじ1程度

作り方

材料の下ごしらえ
- 冷やご飯を使うときは、電子レンジで温めておく
- ツナ缶の油を軽く切る（けど、切った油は捨てずにとっておく）
- ロメインレタスを適当な大きさにちぎって、固いところと柔らかいところを分けておく
- 小ねぎを小口切りにする
- にんにくをみじん切りにする
フライパンを軽く熱して、軽く油を切ったツナを炒める
強火で30秒くらい、かな
水分が飛んでくると、パチパチはねるので気をつけましょう　:-)
ツナ缶の油をフライパンに入れて、サラダ油を足す
ツナ缶の油だけだと、炒飯標準までの油の量にはならないと思うの
にんにくのみじん切りを入れて、軽く香りがするまで強火で10秒ほど
卵を割り入れ、続けてご飯を即投入
卵をご飯にからめるようにしながら強火で炒める
ご飯がほぐれて、ある程度ぱらっとするまで1分から1分半
レタスの固いところを入れて、強火で30秒ほど、和えながら火を通す
レタスの軟らかいところを入れて、強火でざっと和える
白出汁を入れて、よく混ぜる（強火のまま手早く）
味を見て、塩・胡椒で調整
お皿によそって、小ねぎを散らす

レタスに火を通しすぎな時間に見えるけど、今手元にあるやつが若干堅めなのでこの時間です。

味は悪くない。
魚系だからと思って白出汁にしてみたけど、鶏がらスープの素でも変わんないかな。

パスタと違って、ツナの油っ気が結構抜けちゃうのだなあ。
悪く言えばパサつく。
ご飯や卵が吸っちゃうのかな。

ツナは後で混ぜる方が良いかもしらん。
まだ、改良の余地あり。

開眼した気になってから、初めてうちの炒飯大王にお出しした。
すぐにツナが入ってることに気がついたようなので、ツナ缶を使っている意味はあったかな。
美味しいとは言ってもらえたのだけれど、お肉の気分だったんだと　(´・ω・｀)