ツナ缶の炒飯
ツナ缶を使った炒飯。
この質問でいただいたネタです :-)、
見た目では、ツナが入ってるのかどうか分かりませんね。
材料（2人分）
- ごはん 2人分
- ツナ缶 ひとつ
- ロメインレタス 2枚
- 卵 2個
- 小ねぎ 1本
- にんにく 1片
- 白出汁 小さじ0.5
- 塩 少々
- 粗挽き黒胡椒 少々
- サラダ油 小さじ1程度
作り方
- 材料の下ごしらえ
- 冷やご飯を使うときは、電子レンジで温めておく
- ツナ缶の油を軽く切る（けど、切った油は捨てずにとっておく）
- ロメインレタスを適当な大きさにちぎって、固いところと柔らかいところを分けておく
- 小ねぎを小口切りにする
- にんにくをみじん切りにする
- フライパンを軽く熱して、軽く油を切ったツナを炒める
強火で30秒くらい、かな
水分が飛んでくると、パチパチ はねるので気をつけましょう :-) - ツナ缶の油をフライパンに入れて、サラダ油を足す
ツナ缶の油だけだと、炒飯標準までの油の量にはならないと思うの
- にんにくのみじん切りを入れて、軽く香りがするまで強火で10秒ほど
- 卵を割り入れ、続けて ご飯を即投入
- 卵をご飯にからめるようにしながら強火で炒める
ご飯がほぐれて、ある程度ぱらっとするまで1分から1分半
- レタスの固いところを入れて、強火で30秒ほど、和えながら火を通す
- レタスの軟らかいところを入れて、強火でざっと和える
- 白出汁を入れて、よく混ぜる（強火のまま手早く）
- 味を見て、塩・胡椒で調整
- お皿によそって、小ねぎを散らす
レタスに火を通しすぎな時間に見えるけど、今 手元にあるやつが若干堅めなのでこの時間です。
味は悪くない。
魚系だからと思って白出汁にしてみたけど、鶏がらスープの素でも変わんないかな。
パスタと違って、ツナの油っ気が結構 抜けちゃうのだなあ。
悪く言えばパサつく。
ご飯や卵が吸っちゃうのかな。
ツナは後で混ぜる方が良いかもしらん。
まだ、改良の余地あり。
開眼した気になってから、初めてうちの炒飯大王にお出しした。
すぐにツナが入ってることに気がついたようなので、ツナ缶を使っている意味はあったかな。
美味しいとは言ってもらえたのだけれど、お肉の気分だったんだと (´・ω・｀)
キムチ炒飯 with 粉チーズ
2017年1月19日の「みなさんのおかげです」の「チャチャッと家チャーハン」で水原希子が作ってたやつにインスパイアされて作ったキムチ炒飯。
最近、炒飯に はまってる。
あまり上手に作ることができなくて、いままでは年に数回も作れば良い方だったのだけれど、12月1日の放送を見て「頭で考えるんじゃなくて、乗りで作れば良いのかも」と閃いた。
正にパラダイムシフト。
うちのガスコンロは、2008年10月からの いわゆる「ガスこんろ規制」の前に買ったものなので、熱くてぼくには炒めものができないくらいの火力を出せる口がついている。炒飯に向いている環境ではあったのだな。
やっと開眼。ようやく、ぼくが追いついたと。
材料（2人分）
- ごはん 2人分
- キムチ 30～40g
- 豚コマ肉 70～80g
- 卵 2個
- サニーレタス 2、3枚
- にんにく 1片
- 粉チーズ 小さじ1～2
- ごま油 少々
- サラダ油 大さじ１
- 塩 少々
- 胡椒 少々
数量を書いてはいるけど、雰囲気で無問題。
キムチは菜箸でふたつまみくらい、豚コマは4、5枚くらい。
ごま油は、豚肉に香りがつく程度。
サラダ油は、気持ち多いかなという炒飯基準。
作り方
- 材料の下ごしらえ
- 冷やご飯を使うなら、電子レンジで温めておく
- 豚コマ肉を食べやすい大きさに切って、塩・胡椒で軽く下味をつける
- キムチを、やや太めの千切りにする
- にんにくは、芯を取り除いてみじん切りにする
- サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく
- ごま油を熱して豚コマ肉を、ちょい強めの中火で炒める
赤いところが無くなるまで1、2分
- 少し火を落として、キムチを炒める
火が強すぎるとキムチの唐辛子が焦げちゃう。唐辛子が焦げない程度に30秒くらい
- サラダ油を足して、強火にして にんにくを入れる
- すぐに にんにくの香りがしてくるので、卵を割り入れて、すぐに ご飯を入れる
- 卵をご飯にからめるようにしながら強火で炒める
ご飯がほぐれて、キムチの赤い色が全体に行きわたる程度まで1分から1分半
- レタスを入れて、さっと火を通す
- 粉チーズを入れてざっと和える
- 塩、胡椒で味を調える
味が足りなかったら、鶏がらスープの素か顆粒出汁で調整する感じ。
水原希子インスパイアとか言って、チーズしか合ってない。
キムチだけで十分味がついてるので、コチジャンはなくても良い感じ。
韓国海苔はあっても良い。白ごまとかも良さげ。
炒飯、良い :-)、
cookpad の変 ＠Google
ひとつ前の投稿で感じていた違和感は、Google の検索結果から cookpad.com が一掃されていることだった。
料理名やレシピなどのキーワードが無くても、野菜の名前を入れるだけでも大量に表示されていたあの cookpad 。
それが、ひとつくらいしか表示されてない。
「鍋 種類」でググった結果は、100件中 1件。
「種類」のキーワードが効いているのかと思って、「鍋」でググった結果も、100件中 2件。
それでは、cookpad.com を引っかけるつもりで、「鍋 作り方」でググってみても、1件しかひっかからない。
「作り方」を「レシピ」に変えても、2件。
もしかすると、普段使ってる www.google.com だからなのかと思い、www.google.co.jp で「鍋 レシピ」で検索しても、2件。
「オムライス」で検索すると、2件。
さすがに、「オムライス site:cookpad.com」とドメイン指定すれば、100件全てが cookpad.com だ。
ちなみに、オムライスでググったときのサイトの数。
| サイト | 結果数（降順） |
|---|---|
| cookpad.com | 2 |
| www.youtube.com | 2 |
| park.ajinomoto.co.jp | 2 |
| www.kagome.co.jp | 1 |
| www.aletta-uovo.com | 1 |
| www.sapporobeer.jp | 1 |
| ... | 以下、1件... |
見事に散らばってる。
強烈なのは、「cookpad レシピ」でググった結果。
7件のヒットだけど、大きな項目のサブ項目として6件なので、実質 1件。
いつからだ、これ。
もう、いちいち -site:cookpad.com を指定しなくて済むのは、大いに助かる
好きなお鍋ランキング ＠オスカル！ はなきんリサーチ
2017年1月20日深夜の「オスカル！ はなきんリサーチ」でやってた好きなお鍋ランキング。
オスカル！はなきんリサーチ｜テレビ朝日
銀座・丸の内にいた20代～30代女性 新橋にいた30歳以上の男性 原宿にいた10代～20代女子
- キムチ鍋
- もつ鍋
- 豆乳鍋
- トマト鍋
- 塩ちゃんこ鍋
- キムチ鍋
- もつ鍋
- すき焼き
- 塩ちゃんこ鍋
- 水炊き
- キムチ鍋
- もつ鍋
- ミルフィーユ鍋
- トマト鍋
- 水炊き
「番組独自の調査による」ということなので、話半分としてもキムチ鍋強し。
というか、あまり変わらない。
すき焼きが入って、しゃぶしゃぶが無いのがちょっと意外。
水炊きと寄せ鍋が一緒にされて、地方色が強い石狩鍋とかきりたんぽ鍋のランクが下がるのかな。
「好きな」を抜いて、「鍋の種類を」と聞いても、ランキングはあまり変わらないじゃないだろうか。
外食の割合が少なくなっているという感じもする。
そう言えば、鍋の種類を20挙げろと言われたらできないかも。
堪え性が無いので、検索してみたりするわけだけど、何か違和感を感じる……
四十肩タイムライン
奥さんの友達が五十肩だそうで、仕事をやってる最中も痛みで顔色が変わるほど痛いのだそうな。
「この痛みはいつになったらおさまるのだ」と訊かれたそうで、ぼくが一本目をやったとき（二本とも経験済み (´・ω・｀)にメモったのを引っ張り出してみたら、面白かったので晒してみる。
タイムライン
| この辺から痛くなり始める | |
| 手が痛くて上がらない。万歳しても、ウルトラマンみたいになってしまう。 | |
| 初診。モーラステープ20mg を処方される。普通の四十肩ではないらしい、と。 | |
| リハビリ | |
| 四十肩らしいと思い始める。 | |
| どうにも良くならない。ググると、五十肩体操というのがあるらしい。低周波治療器を購入。 | |
| 抱き枕開始。朝、激痛で起きることが無くなる。 | |
| 再診。「ヤバいなあ」と言われ、五十肩体操を指示される。 | |
| 今日から、毎日体操 | |
| ツボを調べる。大転子というのが良いらしいが、効果なし。しつこい運動は、効果ありそう。 | |
| 抱き枕でも、痛いときは痛い | |
| 三回目の受診。ジクロフェナクナトリウムクリームを処方される | |
| 出張。飛行機の座席が狭くて辛い | |
| 寝ながら、ひじを曲げて横に付ける運動が、少し楽になってきた | |
| リハビリ | |
| ちょっと張り切りすぎたか？ | |
| 寝ながら、なんとか十字に手を広げられるようになってる | |
| リハビリ | |
| リハビリ | |
| リハビリ | |
| 階段でこけて右手をつき、悲鳴を上げる | |
| 階段でこけたのが幸い？ 稼動範囲が気持ち広がってる気がする | |
| こけた影響か、じっとしてても腕が痛い。モーラステープひさしぶりに復活 | |
| リハビリ | |
| リハビリ | |
| スズメバチにスプレーをかけようとして激痛にのたうつ | |
| 四回目の受診。モーラステープとジクロフェナクナトリウムクリームを処方してもらう | |
| 耳鳴りで早朝に起きてしまう。虫も鳴いてたようなのだけれど… | |
| 会社で急に耳鳴り。自律神経失調症？ | |
| リハビリ | |
| リハビリ | |
| 泳ぐと痛い＠新城海岸 | |
| 水をかくと痛いけど楽しい＠池間島 | |
| 結構調子が良い。キャッチボールで競う | |
| リハビリ | |
| リハビリ | |
| 腹が痛くてソファーで寝てしまったら、すごく痛い | |
| 久しぶりのリハビリ |
「万歳してもウルトラマンみたい」というのは、こんな感じ。
池袋・ホテルメトロポリタンにウルトラマンルームが登場！ | 円谷ステーション
「リハビリ」とあるのは、診察抜きで、赤外線と低周波治療器の処置、それに「肩関節輪転運動器」という器具を使った運動。
リハビリテーション｜山田外科内科医院 - 広島市南区段原で人間ドック・入院・リハビリをお探しなら
「スズメバチにスプレーをかけようとして激痛にのたうつ」というのは、スプレーのボタンを押す動作。
日常では気にしたことはないけれど、スプレーのボタンを押し込むというのはそれなりに反発力があって、それを押し込む人差し指の動作は、四十肩で痛くなっている筋をピンポイントで使う。
Stripe Candy Contest @ Candy Crush Saga
ライバルの心を折る！
「自分」のところは、3桁までしか対応できてないのだね。
Level 1476 が使えると、こんなに差がつく。
最上段の中央ふたつのホイップがなくなってるし、元々簡単なレベルなのでクリアできないことは、まずないので、安心してチャレンジできる。
連鎖でできるストライプはカウントされるけど、カラーボール＋ストライプで量産できる分は、コンテストの分にはカウントされないみたい。
なので、カラーボールを作って、数が少なめなノーマルなキャンディを消して、連鎖でストライプを作って消す、という戦略で一回のプレイで 90 から 100 くらいを稼げる。
Candy Crush Soda の方では、フィッシュやストライプのコンテストのときには、初回クリアと、クリア済みのレベルでは加算されるポイントに十倍くらいの差がつくのだけれど、それぞれのチームで情報が共有されてないんだなあ、という感じ（ありがち :-)
